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단백질
→ 우리 몸을 구성하는 세포를 만들고, 영양분을 받아들이거나 내보내는 데 도움을 주는 물질.
세포를 구성하고 생체 내 물질 대사의 촉매 작용을 하여 생명 현상을 유지하는 물질로서,
사람의 3대 영양소 가운데 하나이다.
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