핵심용어 백과사전
신고
인쇄
스크랩
발효
→ 효모, 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여
알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 따위를 생기게 하는 작용.
좁은 뜻으로 산소가 없는 상태에서 미생물이
탄수화물을 분해하여 에너지를 얻는 작용을 이른다.
술, 된장, 간장, 치즈 따위를 만드는 데에 쓴다.
댓글 0개
563개 (16/29페이지)
번호
제목
글쓴이
조회
날짜
263
관리자님
1276
2015.05.11
262
관리자님
1194
2015.05.11
261
관리자님
1207
2015.05.11
260
관리자님
1125
2015.05.11
259
관리자님
1181
2015.05.11
258
관리자님
1150
2015.05.11
257
관리자님
2198
2015.05.11
256
관리자님
1140
2015.05.11
255
관리자님
1312
2015.05.11
>>
관리자님
1159
2015.05.11
253
관리자님
1268
2015.05.11
252
관리자님
1372
2015.05.11
251
관리자님
1214
2015.05.11
250
관리자님
1162
2015.05.11
249
관리자님
1833
2015.05.11
248
관리자님
1370
2015.05.11
247
관리자님
1446
2015.05.11
246
관리자님
1317
2015.05.11
245
관리자님
1259
2015.05.11
244
관리자님
1827
2015.05.11
